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鶴岡ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念　特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」
鶴岡ユネスコ食文化創造都市認定10周年記念　特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」

鶴岡のユネスコ食文化創造都市認定10周年を記念して、全国巡回する特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」がやってきます！

世界中でますます注目の高まる和食を、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から紹介します。日本列島の自然が育んだ多様な食材や、人々の知恵や工夫が生み出した技術、歴史的変遷、そして未来まで、身近なようで意外と知らない和食の魅力に迫ります。

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●会　　期：2024年4月20日（土曜）～6月16日（日曜）　　　　　　　●会　場：鶴岡アートフォーラム
●開館時間：9：00～17：30（毎週金・土曜日は9：00～18：30）　　　●休館日：月曜日
●観  覧  料：一般…700円、高校生・大学生…420円、中学生以下…無料 ※音声ガイド付きチケット：一般…1,000円、高校生・大学生…720円

6月14日(金)～16日(日) 開館時間19時30分まで延長！

関連イベント一覧

● ● ●  関連イベント一覧  ● ● ●

和食展とセットで楽しめる、鶴岡の食文化を体験するさまざまなイベントを開催します。

​トークイベント
開幕記念ゲストトーク
​

本展監修者・佐藤洋一郎 氏らと会場を巡ります。

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［日　時］4/20 ㊏ 10：00～

​［会　場］鶴岡アートフォーラム

［参加料］無料　※要観覧券

［申込み］不要

詳細はこちら
特別美術講座
木のＭＹ箸づくり
 

箸についての座学で学びながら、好きな木を選び、かんなで自分の手に合うサイズの箸を制作します。

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［日時］5/26㊐、6/9㊐ 10～12時

［会場］鶴岡アートフォーラム

［受付］5/4㊏～5/21㊋

詳細はこちら
​トークイベント
座談会「食文化の伝統と創造」
 

本展監修者・佐藤洋一郎氏と鶴岡で食文化に携わる人たちが、食文化の伝統と未来について話し合います。

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［日　時］6/9 ㊐ 14：00～16:00

​［会　場］鶴岡アートフォーラム

［参加料］無料　※要観覧券

［申込み］不要 先着80名

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食の体験
鶴岡ふうどガイドと
​楽しむ和食展

 

鶴岡の食の案内人「鶴岡ふうどガイド」が和食展をさらに楽しめる講座やまちあるきなど様々なアプローチで食の魅力を体感いただけます。

詳細はこちら
特別美術講座
食をたのしむ器づくり
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粘土を成形して和食器を制作します。焼成後、作った器に料理を盛り付け、食事会を行います

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［日時］5/8㊌,5/22㊌,5/29㊌

［会　場］鶴岡アートフォーラム

［受付］4/9㊋～5/1㊌

詳細はこちら
特別美術講座
水彩で飛島産あご煮干し
スケッチ!

飛島産の“あご煮干し”のトビウオをスケッチします。あごだしを試飲し五感であご煮干しを楽しみます。

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［日時］6/5㊌ 13:30～15:30

［会場］鶴岡アートフォーラム

［受付］5/26㊐

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食の体験
つるおか伝統菓子体験
雛菓子、笹巻、とちもち

 

つるおか伝統菓子のひな菓子、笹巻、とちもちを先生と一緒に作ってみよう！

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詳細はこちら
食の体験
鶴岡ぐるめぐり
​～チケットを持って出かけよう～

 

入館チケット半券提示で特別なサービスが受けられる！

チケットを持って鶴岡の食を楽しもう。

詳細はこちら
特別美術講座
親子でＭＹ箸づくり
​

かんなやのこぎりを使い、箸を制作します。親子でワイワイ楽しみましょう。

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［日時］4/29(月祝)10～12時

［会場］鶴岡アートフォーラム

［受付］受付終了しました

詳細はこちら
食のイベント
​荘銀タクト鶴岡

鼓童ワン・アース・ツアー2024に合わせ、荘銀タクト鶴岡を会場に笹巻、とちもちの体験・販売や、食の提供などを行います。

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［日時］5/18 ㊏　12:30～17:00

［会場］荘銀タクト鶴岡

詳細はこちら
食の体験
鶴岡食のアンバサダーが伝える！
鶴岡の食の魅力

 

次世代料理人コンペティション歴代受賞者である「鶴岡食のアンバサダー」が講座や料理のふるまいを行います。

詳細はこちら
伝統菓子

● ● ●  つるおか伝統菓子体験 ● ● ●

つるおかの伝統菓子のひな菓子、笹巻、とちもちを先生と一緒に作ってみよう！

​※和食展の観覧チケットの半券をお持ちの方が対象となります。

アンバサダー

鶴岡食のアンバサダーが伝える！
鶴岡の食の魅力

次世代料理人コンペティション歴代受賞者である食のアンバサダーが講座や料理のふるまいを行います。

​※和食展の観覧チケットの半券をお持ちの方が対象となります。

ふうどガイド

● ● ●  鶴岡ふうどガイドと楽しむ和食展 ● ● ●

鶴岡の食の魅力を伝える案内人、鶴岡ふうどガイド。一緒に鶴岡の食を体験してみませんか？

​笹巻マスコットづくり

フェルトと綿、毛糸で笹巻のマスコットをつくります。綿がお米の代わりになるので、三角巻きを簡単に覚えることができます。

5/22㊌、5/29㊌、6/1㊏、6/2㊐、6/5㊌、6/12㊌　 15:00～16:00​

 受付

各回開催日の5日前まで

詳細・申込
笹巻のマスコットづくり.JPG

鶴岡まちあるき

鶴岡ふうどガイド×鶴岡市観光ガイド

鶴岡の食文化の背景にある歴史に触れるまちあるき。和食展を題材にした「晶芯道」のお菓子、「オルファ」のお弁当の特典付き！

6/1㊏  第一部  9:00～

　　　第二部 13:00～

​ 受付​

5/27㊊まで

詳細・申込
まちあるき (1)-cleaned.jpg

しょうゆの実づくり

農家が営む料理店「日本料理わたなべ」の麹を使って、庄内の郷土の味「しょうゆの実」づくりを行います。※1時間の体験です

6/  9㊐ 10:00～、6/13㊍ 15:00～
6/16㊐ 10:00〜 / 11:00～

 受付

​開催日の5日前まで

詳細・申込
しょうゆの実づくり材用.JPG

1級だしソムリエと味わう　だしの世界

1級だしソムリエが案内する、だしの世界。様々なだしのテイスティングも行います

5/26㊐  10:30～12:00

　　　  12:30～14:00

 受付

受付終了

詳細・申込
だし講座.JPG

鶴岡ふうどガイドと巡る　学校給食発祥の地

学校給食発祥の地・鶴岡。最初の給食が提供された大督寺を訪れ、当時の献立を再現したお弁当をいただきます。

 

6/8㊏ 10:30～

 受付

6/5(水)まで

詳細・申込
発祥の地給食（食品サンプル）１.jpg

乾物カレーの日に未来の食を考える

暮らしのなかで役立つ乾物の活用方法、地域の食文化の知恵がつまった乾物の魅力を伝える講座。乾物カレーのお弁当のお土産付き！

 

6/12㊌ 11:00～12:00

 受付

6/4(火)まで

詳細・申込
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会場アクセス

会場アクセス

鶴岡アートフォーラム

住　　所

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休  館  日

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開場時間

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〒997-0035 山形県鶴岡市馬場町13-3

 

月曜日（ただし、4月29日（月・祝）と5月6日（月・祝）は開館し、5月7日（火）は休館）

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9:00～17:30／毎週金・土曜日：9:00～18:30
※入場は閉場の30分前まで

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お問い合わせありがとうございます。回答までしばらくお待ちください。

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